Elaborada con queso PAYOYO de Oveja curado y semicurado. Su consumo suele ser, principalmente, en desayunos, aperitivos y postres. Fina al paladar y de suave textura. Se presenta en frascos de 130 grs. aprox. y tarros cristal 420grs. Ha obtenido un premio internacional a la categoría de mejor queso de untar en los International Cheese Awards de Nantwich, en 2018.