La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, una forma habitual de denominar a los viñedos en la zona de Pesquera de Duero. Para elaborar este vino se han seleccionado uvas de majuelos de entre 25 y 75 años conducidos en vaso y en espaldera. Destaca por una elegancia sublime y por unos aromas expresivos y unos taninos pulidos. 
 
Se recomienda servir a 16 ºC.
 
Perfecto con carnes rojas, parrillas, guisos y estofados, quesos azules y curados, setas y hongos